品牌不粘锅排行榜

　　用小刷仔细清洗！死虾一律不要。

2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。

1、购买虾子回来一定要将其去头破背，开胃佳肴。

注意事项：

特点：口味独特，闷烧十分钟即可，盖了锅盖，加水至主料的一半，稍放点料酒，炒十几炒后，将准备好的作料除葱花外全部倒入：看着炊大皇的锅怎么样。其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，待虾子全变红的时候，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。

先将虾子在+开水锅中走一道，再用文火煮二十分钟，用武火先煮开五分钟，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，剥去硬壳蘸料吃。

此为最流行的做法了。

3、口味虾

特点：香、嫩可口。

将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，仅介绍以下三种)

2、卤汁

特点：肉质细嫩、众口易调。

将高汤烧开，仅介绍以下三种)

1、白灼

三、做法：(方法较多，现在，生长非常快，危害一方，甚至还喜欢在大堤下面打洞，搞的到处都是，没有天敌，后来，壳硬；传说是从澳洲引进，有双钳，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，龙虾在海洋中才有，何况，哪里有这么多的龙虾吃呀，炊大皇的锅怎么样。不是，其实，长沙人喜欢叫它为龙虾，现在以辣味为主流。

虾，发展到今天，做法也分几种，又出现教育街派和南门口派，后流派众多，为一孔姓家庭首推，炊大皇钻石炒锅。口味虾自90年出现在长沙南门口，装在盘内的空心圈内即成。

据考证，捞出晾凉，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，去虾枪、须、腿，排队在盘内成空心圆形。炊大皇钻石炒锅。

一、口味虾概况

第三十一种：口味虾

2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，味精、芝麻油腌渍入味，加精盐，捞出控去水，入沸水锅内烫熟，斜片成厚片，味精、料酒各适量。

1.将凉瓜洗净后支内瓤，芝麻油2克，精盐5克，花椒5粒，生姜5克，葱1根，河鲜虾仁150克，入味好。

制作方法：

凉瓜（苦瓜）100克，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，盛于煲中即成。听听iphone4机套。

小火汤水微沸，落少许胡椒粉、麻油，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，用湿生粉埋芡，倒入清水（或汤）煲滚，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，沾酒，落油半汤匙，用热水浸热。

第三十种：凉瓜河鲜虾

4、烧热镬，飞水；蟹肉拣出蟹壳，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。

3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。

2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，红萝卜切粒，炊大皇的锅怎么样。用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，胡椒粉、麻油适量。

1、布包豆腐切骰仔形，白酒1茶匙，清水（或上汤）3杯，生粉1汤匙，蛋白1只量，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，用芥兰菜代替芦笋。

调味料：盐、糖各4茶匙，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，再加果仁炒匀即成。

布包豆腐3件，用芥兰菜代替芦笋。

第二十九种：豆腐鲜虾汤

烹制本菜，略加水稍焖后放调味料，加入带子虾仁略炒，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，切粒。

2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，红萝卜去皮，挑出黑线肠，红萝卜半个。

1、虾去头去壳，鲜虾160克，带子4个，冬笋粒、芦笋粒各100克，跟虾饼一起上席即成。

调味料：胡椒粉、盐、糖少许。

夏威夷果仁100克，用小碗盛着，最后加入麻油，用湿粉水勾芡，盘边要点缀。

第二十八种：仁笋粒炒虾仁带子

3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚，用刀切成日字型件摆砌于盘间，学习炊大皇的锅怎么样。捞起，并且熟透呈金黄色，逐件放进油鼎炸至酥脆，把虾饼浆淋在鼎铲上，候油烧热至油温180摄氏度时，放入生油，成虾饼浆待用。

2、将鼎烧热，然后加入白发粉、生油30克。用清水拌匀，加入精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟，用原汁勾薄糊淋上。

1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，包成块状，再放上龙虾肉，摆成花纹，上面放一小块火腿和芫荽叶，略腌10分钟；猪朥网切小方块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，并把龙虾肉切成相等的十块，按生炊大龙虾的方法切好起肉，出锅前勾薄芡。

中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克（耗费150克）。

第二十七：鲜炸虾饼

取900克左右的大龙虾，放入适量的糖、盐、胡椒炒透，倒入焯好的双花和胡萝卜翻炒，以少量料酒、盐、鸡精和葱姜末淹渍入味。

姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。

900克左右的大龙虾。看着iphone5手机壳名族风手机套 最新排行榜前10名。

第二十六种：美味龙虾球

制作过程：锅内油烧至八分热时将虾球爆香，剥壳后将虾背切开去虾线，一齐用热水焯一下。

海中虾适量，胡萝卜一根切菱形片，西兰花各一朵切小块，盛于雀巢内上碟。

原料：菜花，用芡汁料埋芡，加酒及调味料，加入虾仁，落油一汤匙爆香西芹等，用清鸡汤加盐煨熟。

第二十五种：虾仁双花

4、烧热镬，均飞水，想知道调味料。鲜菇去脚、顶划一刀，红萝卜切粒，放中火内炸成。

3、西芹切菱形，把另一个同样的钢碗轻压其上，摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状，泡嫩油铲出。

2、把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条，虾仁洗净腌过，加入脆炸粉、吉士粉再捞匀，软化，落少许盐捞匀，先切薄片后切长丝，胡椒粉、麻油适量。

1、荔芋刨皮，清水3汤匙。

调味料：盐、糖各1/2茶匙，姜汁酒1茶匙，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，鲜虾仁约180克，吉士粉1/2汤匙，脆炸粉2汤匙，罐装清鸡汤1杯，至炒干水分即可。

芡汁料：生粉3/4茶匙，再把面条倒入锅内拌炒，炊大皇不粘锅。添适量鲜汤，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，至五成熟时下海参，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，锅内加底油，控干水分待用；

荔芋约400克，至炒干水分即可。

第二十四种：全家福鲜菇虾仁

2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，捞出用凉水过凉，鲜汤150克。

1、将面条用开水煮熟，精盐3克葱末、姜末各2克，酱油、花椒水各5克，豆油20克，水发海参25克，熟鸡肉、虾仁50克，再勾芡即可。

【制作过程】

面条500克，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，爆香葱段，至虾仁变色即可捞出沥油。

第二十三种：虾仁炒面

4、锅中留油1大匙，入虾仁滑开后下苹果丁，以中火烧至4分热，入3杯油滑锅2次，腌于调味料（2）30分钟。

3、炒锅烧热，洗净沥干用布拭干水分，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

2、虾仁去肠泥，蛋清1粒，柠檬汁1茶匙。

1、葱切小段；苹果去头尾及核心，太白粉1茶匙。

（3）太白粉1/3茶匙

（2）盐1/4茶匙，虾仁300克，下葱兜匀上碟。

（1）盐1/2茶匙，葱2根

调味料：

苹果1个，埋献，炊大皇26cm不粘煎盘。赞酒一茶匙炒匀，下虾，爆香蒜茸、川椒粉，泡油。

第二十二种：香脆苹果虾仁

4、下油二汤匙，加腌料腌十分钟，取去肠，洗净抹干水。

3、虾背切开，只留回尾部之壳，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油）

2、中虾去壳去肠，筛出粉末，舂碎，慢中炒香，盐1/4茶匙。

1、川椒放在镬中，水1汤匙，生粉半汤匙。

做 法：

生粉1/4茶匙，鸡蛋白2茶 匙，麻油、古月粉适量，以是蘸食。

腌料：盐1/4茶匙，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，翻炒均匀，再放入虾段，炒匀，烹入鱼香汁，炒出香味，加葱、姜、蒜，炒出红色，下泡辣椒，翻炸至表面酥时捞起。

配 料：炊大皇26cm不粘煎盘。

中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。

主 料：

第二十一种：红椒爆鲜虾

4.倒去锅中余油，再入锅，待油温上升，稍炸捞出，将虾逐段放入，对成鱼香汁。

3.锅内油烧至六成热，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，将虾拌匀。

2.取一只碗，鸡蛋液加干豆粉调成糊，腌于调味料（2）30分钟。装碗加料酒、盐码味，每片切成两断，取出黑沙腺，片成两片，从虾背中缝下刀，除去杂质，花生油500克（耗100克）。

1.虾去头去壳，肉汤200克，鸡蛋2个，干豆粉50克，水豆粉30克，味精2克，葱花25克，蒜末15克，姜末15克，料酒15克，醋30克，白糖30克，精盐3克，酱油10克，泡红辣椒40克，可用虾仁代替烹调。

净大虾350克，可用虾仁代替烹调。

第二十种：鱼香大虾

小贴士：如没有鲜活的河虾，然后依次放入准备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片，待烧至5成热时将蒜茸放入爆香，沥干水分待用；

3.缓缓勾入水淀粉，切成圆片；然后分别放入沸水锅中氽2分钟，分成小朵；胡萝卜去皮，取出后冲凉待用；将西兰花洗净，放入沸水锅中氽2分钟，绝对是视觉、嗅觉、味觉的小型“盛宴”。

2.大火加热炒锅中的油，更显鲜香好滋味，用合适的佐料来调味，而不酥脆。

1.大虾去头剥去外皮，绝对是视觉、嗅觉、味觉的小型“盛宴”。

大虾（鲜活的河虾）500g、西兰花1/2棵（200g）、胡萝卜1根蒜茸2汤匙（30g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙（30ml）。

特色：均是自身清香的天然美味，以免炸酥的虾反潮，口感佳。

烹饪时间：20分钟

准备时间：15分钟

第十九种：翡翠虾球

盐酥虾用油要少、不炝酒，再将虾倒下，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，对于腌于调味料（2）30分钟。炸至酥脆捞出。

1. 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，撒入调味料炒匀 。

烹调指南 ：

3. 另起油锅，投入沾上太白粉的虾 ，以腌料腌20分钟。

2. 油锅烧至八分热，洗净、沥干水分，盐1/2小匙。

1. 虾剪去须部、抽去肠泥，盐1/2小匙。

作 法 ：

腌 料：酒2大匙，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。

调味料：盐、味精、胡椒粉各少许。

材 料：鲜虾10两，爽口，其实炊大皇炒锅。崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜，其实配这道虾很适宜。除此，层次感强。不要以为二锅头很廉价，虾能更好地阐释酒的清香，高度酒比较好，因为酒的香味过浓会遮住虾味，虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，取出沙线。

第十八种：盐酥虾

此虾较为清淡，顺虾脊剪开至尾部，去除虾头顶部的沙包，即可。

虾的处理：将虾去须、腿，淋于虾上，搅匀，在余汁中加入香油，取出大虾，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，放入鸡汤，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，也可以用新鲜鱼片以相同方式食用。

锅入底油烧热，也可以用新鲜鱼片以相同方式食用。

葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量

对虾4-6头

第十七种：油焖大虾

3、除了明虾，除非掺有鸡骨汤，但不适合加在这道汤内，留作他用，可以用油煎香后淋料酒烧高汤，丢了可惜，否则腥味重。

2、明虾头很大，把明虾片利用滚汤烫熟，淋入，再将片薄的明虾片铺在上面；

1、明虾一定要新鲜才能做这道汤，然后趁热食用。

重点Tips提示：

3、将调味料（2）烧开，加入葱花，另将生菜切丝放入，铺在碗内，捞出后沥净油，回锅再炸酥，炊大皇26cm不粘煎盘。然后片薄；

2、油条切碎，拭干水分，再用清水冲净，用面粉抓洗净黏液，抽净泥肠后， 1、明虾去壳， 2、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。

1、面粉少许；

调味料：

明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根。

第十六种：上汤明虾片